OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Area di Produzione

Ripatransone e Monsampolo del Tronto (Marche)

Altitudine

da 250 a 350 metri slm

Varietà

Frantoio, Leccino, Moraiolo, Pendolino, Sargano

Metodo di Raccolta

Manuale con agevolatori pneumatici

Luogo di Estrazione

Frantoio aziendale Collevite (Monsampolo)

Frangitura

Le olive vengono frante entro le 24 ore successive alla raccolta

Lavorazione

Le olive vengono lavorate con getto d'acqua a temperatura ambiente e molite in impianto continuo moderno. Estrazione rigorosamente a freddo

Resa

13 - 14% di olio per quintale

Decantazione

Naturale entro silos di acciaio. Non filtrato per meglio conservare le caratteristiche organolettiche.

Profilo Organolettico

Profumo: fruttato medio persistente

Sapore: equilibrato, lievemente speziato, ampio, intenso e leggermente amaro-piccante

Colore: Giallo dorato con riflessi verdognoli

Packaging

Bottiglia da 750 Ml

Lattina da 5 litri

Collevite Srl

C.da Valle Cecchina, 9

63077 Monsampolo del Tronto (AP) - ITALIA

P.IVA 01967570449

T. +39 0735 767050 (3 linee RA)

E. info@collevite.com

SCELTADIVINO

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